Plusieurs Petits Conseils (Suite 2)

Conseil n°15 : Plusieurs petits conseils

Votre réfrigérateur peut être aussi un faux ami. Les légumes, viandes, laitages ne s’y conservent pas intacts, mais se détériorent insidieusement. Achetez, chaque jour, les produits les plus frais possibles.

Épluchez le moins possible les légumes, mais lavez-les très soigneusement. Ils peuvent presque tous être consommés crus. La cuisson à la vapeur est une méthode recommandée.

Usez généreusement des fines herbes du jardin, de l’ail dont les vertus sont certaines, de l’oignon cru qui donnera du bouquet à vos salades de crudités.

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